by Gianni Mercatali

Capodanno al The St. Regis Florence tra piatti gourmet e spettacoli circensi

 

Al ristorante Winter Garden by Caino di The St. Regis Florence è già scattato il conto alla rovescia per brindare al nuovo anno, che verrà celebrato con un Gran Galà unico caratterizzato da proposte di fine-dining e spettacoli d’arte circense firmati da artisti di fama internazionale. Sarà un San Silvestro nel segno dello stupore, dell’incanto e della bellezza, avvolti nella magica atmosfera del Salone d’Inverno dell’Hotel ricco di tenui luci e scenografie natalizie, con un menu composto da sette portate, accompagnato da un sorprendente spettacolo circense – Soleil…a Mezzanotte – per la prima volta a Firenze. Artisti internazionali provenienti dal più grande circo contemporaneo mondiale, diventati famosi con i numeri del Cirque du Soleil, intratterranno gli ospiti trasportandoli in un’atmosfera magica e suggestiva. Il menù, firmato dall’Executive Chef Gentian Shehi, con la consulenza dellachef toscana 2 Stelle Michelin Valeria Piccini, proporrà una degustazione di sette portate: entrée di Gambero rosso, Bloody Mary nel piatto, seguita da Raviolo di crostacei, brodo di funghi e tartufo nero. In una sinfonia di sapori, si alternano poi i secondi di carne e pesce – Rombo, sapori e colori mediterranei, purè di fave secche, salsa cacciucco e guancia di manzo brasata, radici, tuberi e tartufo nero. Dopo un sorbetto di cavolo rosso e melograno con brioche alle spezie per “spezzare” il ritmo, ecco il Montblanc con il sorbetto al mandarino e per concludere in bellezza panettone e pandoro con creme, piccola pasticceria, oltre agli immancabili cotechino e lenticchie allo scoccare dei 12 rintocchi. Gli scenografici spettacoli circensi inframezzerano le varie portate, in un vortice di contorsionisti, equilibristi, farfalle luminose, ballerine, spericolati verticalisti e bizzarri giocolieri, dall’ora dell’aperitivo fino alla mezzanotte, creando così un percorso di intrattenimento combinato al gusto, per una serata senza eguali.

 

Per informazioni e prenotazioni: Winter Garden by Caino, The St.Regis Florence

+39 055 27163770

www.wintergardenbycaino.com

Share post with: