Bibi Graetz e James Suckling in streaming per il XX anniversario di Colore

di Guja Tanzj, ph. Gianmarco Rescigno

 

Evento unico in Toscana per il XX anniversario del vino Colore di Bibi Graetz. Lo stesso Bibi Graetz dalla sua nuova cantina nel centro di Fiesole con la barricaia panoramica su Firenze, insieme a James Suckling, il più importante esperto di vini al mondo dalla sua sede di Hong-Kong, hanno dialogato per una straordinaria degustazione verticale che ha ripercorso tutte le annate di questo vino cult. Sei città, anch’esse in collegamento streaming, con i vini precedentemente inoltrati, hanno celebrato Colore assaggiando questa unica verticale: Bordeaux, Zurigo, Londra, Seoul. In ognuna di queste città erano presenti giornalisti e importanti collezionisti di vini. Bibi Graetz è figlio di artisti, suo padre, isrealiano, è uno scultore di rilevanza internazionale, sua madre è norvegese e figlia di artisti. Lui è nato e cresciuto in un castello a Fiesole, quello di Vincigliata, che domina Firenze. Proviene quindi da una formazione artistica, ma quando decide, alla fine del secolo scorso, di dedicarsi alla vigna di famiglia di Vincigliata, lo fa mettendoci la faccia. E il sudore. È il 2000 quando comincia un percorso fatto di passione. “Al mio amico enologo dissi semplicemente: voglio fare il vino più bello del mondo.” Sì, non il vino più buono ma il più bello. Perché in fondo Bibi già sapeva che quella era la sua strada. E ce la fece. Il primo anno, alla prima vendemmia, già il suo vino era indicato dalle Guide più prestigiose tra i migliori in Italia. Alla seconda vendemmia, nel 2001, al Vinexpo di Bordeaux fu definito il migliore vino rosso del mondo. ”Il vino rendeva possibile la mia urgenza di esprimermi, era un traguardo da perseguire giorno dopo giorno. Quel ‘gioco’ sarebbe diventato la mia vita”. Colore è la massima espressione del suo sogno. Un’eccellenza della Toscana. Un vino fatto con uve tradizionali toscane provenienti da alcuni dei vigneti più antichi e rari della regione. Il Sangiovese rappresenta la struttura e la potenza del vino, il Colorino i frutti e i tannini vellutati, il Canaiolo la mineralità e l’intensità. Soltanto le poche botti migliori dell’intera produzione possono diventare Colore. Questa verticale è stata la sintesi dei primi 20 anni di Bibi Graetz vigneron.

 

BIBI GRAETZ

Piazza Mino da Fiesole, 37

Fiesole (FI)

Tel. +39 055 597222

info@bibigraetz.com

www.bibigraetz.com

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