by Marco Gemelli, ph. Martino Dini

Un tour tra i templi del “bere bene” fiorentino, un viaggio lungo 4 mesi che partendo dall’Empireo Ground Floor dell’Hotel Plaza Lucchesi tocca i migliori cocktail bar cittadini e – nel giro di 18 appuntamenti – vede all’opera i bartender più trendy, chiamati a mostrare al pubblico i propri cavalli di battaglia. È la rassegna Ego Circus, ideata da Gabriele Frongia, che fino a marzo mette sotto i riflettori i locali che negli ultimi anni hanno portato Firenze nell’olimpo delle città del buon bere miscelato. Anche grazie a iniziative come la Florence Cocktail Week, infatti, il capoluogo toscano ha visto crescere moltissimo il livello dei cocktail bar in città, tra realtà affermate e nuove aperture di livello. Il segreto di questo successo sta anche nei grandi bar d’hotel, che grazie a un mix di clientela internazionale e appassionati cittadini sono riusciti a sperimentare, creare e valorizzare l’arte del bere consapevole. Proprio da qui nasce l’idea del Plaza Lucchesidi Ego Circus 2018, il circo della mixology:fino a marzo vanno in scena 9 serate andata e ritorno che hanno come punto fermo L’Empireo Ground Floor,il bar dell’hotel sul lungarno della Zecca Vecchia. Da Julian Biondi a Simone Corsini fino a Sasha Mecocci, per una sera gli artisti della miscelazione si scambiano di bancone, per far scoprire le loro creazioni in un ambiente diverso dal solito. Per ogni serata all’Empireo Ground Floor ne corrisponde una “gemella” dietro al bancone del guest bartender. Dopo il debutto a novembre con Simone Corsini dell’Atrium Bar at Four Seasons, il 20 dicembre Sasha Mecocci del Fusion affronta il tema della territorialità dei cocktail, mentre il 2019 si aprirà con Julian Biondi che il 17 gennaio porterà lo spirito irriverente del MAD. Il 31 gennaio sarà l’occasione per vedere lo staff del Rasputin per una notte fuori dal più segreto dei bar fiorentini, mentre il 14 febbraio San Valentino lo si festeggia col whisky di Manuel Perreto del Lovecraft, il primo whisky bar della città. Il 28 febbraio si parlerà di birra in miscelazione coi ragazzi del Black Lodge, mentre l’inizio di marzo vedrà dietro il bancone i “vicini di casa” del FUK. Si chiude a fine marzo una serata Out Of Ordinary, grazie ai ragazzi di OOO allo Student Hotel.

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