Inverno, tempo di neve. Fin dalla copertina si respira l’emozione della città sotto il manto innevato. Ma il focus di questo numero è Leonardo da Vinci per i 500 anni della sua morte al Castello reale di Amboise. 100 anni invece dalla nascita del Negroni raccontati dal bartender Thomas Martini di Harry’s Bar Firenze. Si parla d’arte con la mostra di Marina Abramović a Palazzo Strozzi e con l’opera del fotografo Roberto Quagli, oltre ad una mostra fotografica collettiva dove il tema è la bistecca fiorentina, presentata all’ultima Biennale Gastronomica. Sempre a Firenze viviamo l’unicità di un evento come lo Stefano Ricci Heritage Trophy. Fuori città, Francesca Soldani ci racconta le terme d’inverno nell’affascinante Val d’Orcia. Si va poi nel Casentino a scoprire il museo del colorato tessuto omonimo fino all’Eremo di Camaldoli. Per il buon bere e il buon mangiare Marco Gemelli ci racconta tutte le curiosità della ricerca del tartufo bianco nelle terre di San Miniato guidato da Cristiano Savini, fino a Prato dove ci fa scoprire la cucina e una ricetta di Mirko Giannoni chef del ristorante Pepe Nero. Marco Bellentani ci racconta invece un brunch in Versilia al Pozzo di Bugia del cuoco/oste Gaio Giannelli. Ma l’inverno è anche tempo di olio novoche siamo andati a scoprire a Colle di Bordocheo sulle colline lucchesi.

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